Pflanzliche Alternativen werden günstiger

26.03.2024 | Nachhaltigkeit, News aus der Food & Beverage Branche

Seit Anfang des Jahres bietet die Schnellrestaurantkette Burger King all ihre pflanzlichen Produkte günstiger an als die klassischen Fleischvariationen. Dadurch sollen die Kunden dazu ermutigt werden die Plant-based Produkte auszuprobieren. Bereits seit 2022 bietet die Fast-Food-Kette nahezu jeden Beef- oder Chickenburger auch in einer pflanzlichen Version an. Darüber hinaus verwendet Burger King seitdem für sämtliche Produkte ausschließlich vegane Mayo, unabhängig davon ob sie Fleisch- oder Pflanzenbasiert sind. Begründet wird dies damit, dass die vegane Mayo einen 10% geringeren Fettgehalt aufweist. Außerdem hat die vegane Mayo eine geringere Allergenbelastung durch die nicht enthaltenden Eibestandteile.

Burger King ist die erste deutsche Systemgastronomie, deren pflanzliche Produkte preislich unter den tierischen Originalen liegen. Den Schritt begründet das Unternehmen mit einem anhaltenden Trend in der Nachfrage zu Fleischersatzprodukten und alternativen Proteinquellen. Die Burger-Kette erhofft sich durch die neue Führungsposition weiteres Kundenwachstum.

Der Trend zu sinkenden Preisen bei Fleischalternativen scheint nun Fahrt aufzunehmen, bereits Im Herbst letzten Jahres hatte die Supermarktkette Lidl die Produkte der veganen Eigenmarke auf das Niveau der tierischen Alternativen herabgesetzt.