von Administrator | Jul 6, 2021 | Food-Technologie
Vor 126 Jahren, im Jahr 1895, sank der Frachter ´Wallachia´ im Firth of Clyde vor der Küste Schottlands nach einer Kollision mit einem anderen Schiff. Bei der Bergung der Ladung fand man unzählige Flaschen Bier an Bord. Diese waren noch dicht und versiegelt, so dass...
von Administrator | Jul 6, 2021 | News aus der Food & Beverage Branche
Des Deutschen liebster Discounter, Aldi, setzt mit Vehemenz auf die Fleischwende. Bis 2030 soll Billigfleisch vollständig aus den Verkaufsregalen verbannt werden – trotz enormer wirtschaftlicher Risiken. So machen Billigfleisch & Co momentan noch 88% des gesamten...
von Administrator | Apr 20, 2021 | Nachhaltigkeit
Von Fischzucht hat sicherlich jeder schon einmal gehört. Eventuell auch der ein oder andere von so genannten Shrimp Farmen. Allerdings würde wohl kaum jemand auf den Gedanken kommen und Shrimps mit der Schweiz in Verbindung bringen. Das sollte sich jedoch über kurz...
von Administrator | Apr 20, 2021 | Food-Technologie
Oft haben wir in unseren Newslettern schon über die Fortschritte beim Vertical Farming gesprochen. Das Berliner Start-Up Infarm, welches sich mit der Distribution von In-Store Gewächshäusern bei Ketten wie Kaufland, Aldi Süd, Kroger und Marks&Spencer einen Namen...
von Administrator | Apr 20, 2021 | News aus der Food & Beverage Branche
Das weltgrößte Nahrungsmittelunternehmen Nestlé will das Tempo erhöhen. Vor allem für China bleibt das Unternehmen sehr optimistisch. Dabei stehen die großen Themen Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Geschwindigkeit im Fokus. Im Detail meint das Unternehmen damit die...
